※グルメ案件案件【森本健：1月30日開始】マンガリッツァ豚

★★★ １.商品の紹介文 ★★★

お肉といえば「牛肉でしょ」とおっしゃる方も多いと思いますが、最近は美味しい豚肉も登場しているのです。
私が最初に豚肉にハマったのは「イベリコ豚」でしたが、これは、スペイン産の高級豚肉です。

しかし、今回紹介する「マンガリッツァ豚」は、北海道中川郡幕別町で飼育されている国産豚です。

マンガリッツァ豚は、羊のような毛を身にまとい、一見豚には見えないかわいらしさですが、そのお肉は適度な脂身があり、下の上でとろけるような食感で、言葉にはできないような奥深い味わいなのです。

では、マンガリッツァ豚を紹介していきましょう。

★★★ ２.その商品のとはどのようなものなのか ★★★


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もともとは、この豚はハンガリーで誕生した品種です。
2004年には、ハンガリー政府が、「国宝」として登録したほど、重宝されているお肉です。
なんでも、かつて一世を風靡したイベリコ豚と同じ血筋を持つとのことです。

豚の飼育となると、小屋の中の小さな区画で飼育されているイメージが強いですが、マンガリッツァ豚の場合は、北海道の広々とした草原で、まるで牛のようの放牧され、どんぐりやとうもろこし、かぼちゃ、小麦などの天然色座のみで飼育されています。
まさに、北海道でしか実現できない飼育法です。

じゃあ北海道に食べに行こう！
いや、ちょっと待ってください。
イマドキは通信販売でお取り寄せできます。

このお肉を扱うお店の中にはあまりの注文の多さで完売してしまっているところもあります。
お急ぎあれ！


マンガリッツァ豚は鮮やかな色の赤みが脂肪に包まれていて、霜降り度合いが高いため、しっとりとしてジューシーなのが特徴です。
あまりの味わい深さに、世界各国の三つ星レストランなどで使用されています。
また、この豚の脂分はコレステロール率が低いため、ヘルシーなのもありがたいですね。


★★★ ３.商品の口コミ・評判 ★★★

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やっぱり、これほど見事なお肉だと、塊の状態で写真に残しておきたくなりますよね。
この写真を見てもわかるように、赤みが見事に脂に包まれています。
この脂のおかげで旨味成分が閉じ込められているということでしょうか？
この状態でお肉が届いたら、どんな料理にしようかと迷っちゃいますね！
「ステーキ＝牛肉」という概念が変わりそうな上質なお肉です。


日本人にとって、豚肉料理として一番先に連想するのは、やっぱり「とんかつ」ですよね。
これは、マンガリッツァ豚でのとんかつです。
ほんのりとした赤みが、普通の豚肉でないことを主張している気がします。
投稿者によると、ソースをかけてしまうと豚肉の味わいが感じられないので、塩をかけていただくのがお勧めらしいです。
まるで、焼き鳥で塩を頼むような通な発言ですね。


この写真を見た時は、一瞬、高級和牛か？と思ってしまったほど、美しい霜降りです。
これで、豚肉だなんてオドロキじゃありませんか？

★★★ ４.商品のメディア紹介 ★★★

過去の放映記録を見てわかったのですが、なんと、皇室も御用達の食品なのですね。
そして、海外旅行でこの豚肉に出会い、その魅力を知った人もいるようで、もっと早くこの豚の存在を知りたかったなと思いました。